Historienne des cultures matérielles, Moïra Dato a soutenu en 2022 une thèse de doctorat à l’Institut européen de Florence sous la direction de Giorgio Riello : Selling Fashionable Fabrics : The Market for Lyonnais Silk in 18th-Century Italy.
Elle est ATER en histoire au CPES et enseigne aussi au Master d’histoire transnationale.